Les propriétés sont petites, nombreuses et familiales. Chacun cultive ses vignes en plus d'une exploitation agricole ou d'une autre activité. Cependant, la tendance actuelle se dirige vers une diminution des exploitants et une augmentation de la surface cultivée par le viticulteur.

Toute la région bénéficie de conditions climatiques très favorables. La proximité du lac de Morat favorise un microclimat et une exposition privilégiée profitant à la culture de la vigne