Le vignoble de Fully s'accroche au coteau de gneiss et fait office de véritable lien entre la plaine et la montagne.

Les murs des terrasses soulignent l'important morcellement et la difficulté à exploiter ces parcelles orientées plein sud, profitant du climat continental du Valais central. Certains secteurs sont plantés sur des pentes plus douces et offrent de meilleures conditions de travail, mais dans leur grande majorité, les vignes de Fully demandent beaucoup d'abnégation et de labeur.

Les murs de pierres sèches et les escaliers de vigne sont peuplés d'un grand nombre de plantes adaptées aux endroits rocheux. Par endroits, les vignes laissent la place à des zones de steppes, appelées " revis " ou " vaques " ou à de petites forêts. Ces secteurs garantissent une bio-diversité intéressante.

Le morcellement du vignoble est important puisque près de 2000 propriétaires se partagent les 349 ha de vignes. Si tous n'exploitent pas eux-mêmes leurs parcelles, certains restent fidèlement attachés à " leur " vigne.