cave des 3 Clos

Dans la famille Gervaix, on est œnologue de père en fils. Déjà, le grand-père, Pierre; s'était montré particulièrement à l'avant-garde en plantant et en diversifiant les cépages tenant compte de la particularité des terroirs afin d'en faire des vins intéressants.
Chasselas, Pinot Noir et Gamay côtoient donc 7 autres variétés, notamment 5 spécialités blanches et quelques rouges d'assemblages, permettant ainsi d'offrir une carte de vins très diversifiée.
Dominique a remis à Alexandre, son fils, les clés du domaine de 8,2 hectares en 2004. Alexandre apporte sa touche de modernité en perpétuant la tradition dans le travail de la vinification tout en finesse, respectant la typicité des terroirs par la maîtrise des rendements. Cette authenticité et cette recherche de qualité a fait la réputation des vins de la cave.