Sion (Fendant)

Issu du cépage Chasselas, le Fendant fait son apparition en Valais vers 1850, il devient rapidement le vin blanc le plus répandu dans le canton.

Couleur

Blanc

Robe

jaune vert aux reflets brillants.

Nez

Arômes de tilleul, de fleur des champs, de ychees, de miel et une touche minérale.

Bouche

Une attaque fraîche, des notes de noisette et une finale tendre. Vin d’apéritif et de soif.

Temp. service

10-12

Accord

• Poisson: de mer
• Fruit de mer: crustacés
• Poisson: d'eau douce
• Viande: charcuterie
• Fromages: fondus

Suggestions

Raclette, fondue, charcuterie, crustacés et poissons grillés.

Garde

2-3 ans

Elevage

Traditionnel

Alcool

11.8 % vol.

Appellation

AOC

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