Marsanne (Ermitage)

Ce cépage semble avoir été introduit en Valais au milieu du XIXème siécle. Il est originaire des Côtes du Rhône. La Marsanne trouve en Valais un terroir idéal à son expression. Un grand vin de garde qui s’épanouit avec l’âge.

Couleur

Blanc

Robe

jaune or

Nez

pêches blanches, framboises, vanille

Bouche

puissant, somptueux, sculptural, complexe et suave. Une légère tannicité lui garantit un potentiel naturel de vieillissement.

Temp. service

14-16

Accord

• Fromages: à pâte dure
• Viande: volaille
• Viande: foie gras
• Viande: veau

Suggestions

apéritif, foie gras, ris et rognon de veau, viandes blanches, saumon, thon, fromages d’alpage, plateau de fromage.

Garde

10 à 15 ans

Elevage

traditionnel, sur lies

Alcool

13.5 % vol.

Appellation

AOC

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